안녕하세요. 오늘은 파와 계란 단 두 개만으로
만들 수 있는 초간단 ＇계란볶음밥＇을
만들어 보도록 할 건데요.
중국집 저리 가라 할 만큼 맛있으니까
꼭 한 번 도전하셔서 오늘 식사도
맛있게 만들어 보세요. 그러면
＇계란볶음밥＇ 레시피 시작하겠습니다.
※ 계량은 따라하기 쉽게 종이컵과 밥스푼을 사용합니다.
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재료
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대파 : 1 대
계란 : 3 개
즉석밥 : 2 개
간장 : 2 스푼
소금 : 1/2 스푼
미원 : 1/2 작은스푼
후추 : 1/2 스푼
참기름 : 1 스푼
식용유 : 2 스푼
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조리법
1. 대파(1대)를 얅게 썰어 주세요.
2. 식용유(2스푼)를 프라이팬에 둘러 주세요.
3. 프라이팬에 파를 넣고 색이 약간 투명해 질 때까지
볶아주세요. [중약불]
4. 계란(3개)을 잘 깨서 넣고 스크램블을 만들어주세요. [중약불]
5. 계란과 파를 잘 섞어 잘 볶아주세요. [중약불]
6. 간장(2스푼)을 프라이팬 가장자리에서 졸여가며
눌어준 후 재료와 섞어 코팅해주세요. [중약불]
7. 불을 먼저 끈 후 즉석밥(2개)을 넣고
뭉친 밥을 잘 풀어주세요. [불 off]
※ 국자를 사용하면 더 잘 풀어집니다.
8. 밥이 잘 풀어졌다면 다시 불을 켜고 재료와
잘 섞어가며 볶아주세요. [중강불]
9. 소금(1/2스푼)을 넣어주세요.
10. 미원(1/2 작은스푼)을 넣어주세요.
※ 볶음밥에 미원을 넣지 않으면 아무리 잘 만들어도
중국집 볶음밥에 70프로도 나오지 않습니다. 꼭 넣어주세요.
11. 간이 잘 베도록 잘 섞어가며 마무리로
한 번 더 볶아주세요. [강불]
12. 잘 볶아진 볶음밥을 밥그릇에 담아주고,
평평한 그릇에 뒤집어 모양을 잡아주세요.
13. 참기름(1스푼)을 둘러주세요.
14. 후추(1/2스푼)을 톡 톡 톡 세 번 정도 뿌려주세요.
15. 맛있는 ＇계란볶음밥＇ 완성입니다.
오늘은 파와 계란만 있다면 정말 간단하게
만들 수 있는＇계란볶음밥＇을
만들어 보았는데요.
이 요리의 킥은 간장을 눌어 볼 맛을 추가해주는 것과
조미료의 힘을 빌리는 점이 안타깝지만,
미원이 꼭 들어가야 한다는 점입니다.
10분이면 후딱 만들 수 있는
초간단 레시피인 만큼
꼭 만들어 보셨으면 좋겠습니다.
오늘도 맛있는 식사 되세요~