오늘 ＇노주부의 하루요리＇는
10분이면 완성되는 ＇소불고기＇ 만들기입니다.
빠르게 만들면서도 세상 달짝지근하면서
밥을 계속 부르는 ＇소불고기＇를
만들어보고 싶으시다면 ＇소불고기＇ 레시피를
한 번 따라 해보세요. 이거 정말 쉽습니다!
※ 계량은 따라하기 쉽게 종이컵과 밥스푼을 사용합니다.
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재료
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불고기용 소고기 : 600g
(저는 불고기용 꽃등심을 사용했어요.)
배 음료 : 1.5 컵
대파 : 1 대
양파 : 1 개
간장 : 1/2 컵
물엿 : 2 스푼
설탕 : 2 스푼
미림 : 2 스푼
(맛술로 대체 가능)
맛소금 : 1/2 스푼
식용유 : 2 스푼
깨 : 약간
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조리법
1. 대파(1대)와 양파(1개)를 적당한 크기로 썰어주세요.
2. 불고기용 소고기(600g)을 준비해서 큼지막하게 잘라주세요.
※ 저는 불고기용 꽃등심을 사용했습니다.
(좋은 고기를 구매하시는 걸 추천 드립니다.)
3. 간장(1/2컵), 물엿(2스푼), 설탕(2스푼), 미림(2스푼),
맛소금(1/2스푼), 마늘(2스푼), 배 음료(1.5컵)을 넣어서
불고기 양념을 만들어주세요.
4. 고기를 한 장씩 양념이 골고루 뭍을 수 있게
양념에 넣어주세요.
5. 썰어둔 대파와 양파를 위에 올려서 같이 재워주세요.
※ 냉장고에 하루 이틀 재워두셔도 되고,
바로 드셔도 됩니다.
6. 먼저 야채의 숨이 살짝 죽을 때까지 야채만
따로 볶아주세요. [중불]
7. 고기를 넣고 핏기가 없어질 때까지 구워주세요. [강불]
8. 접시에 이쁘게 담아주시면 완성입니다.
이렇게 오늘은 10분 만에 정말 간단하게
＇소불고기＇ 만들기를 해보았습니다.
이 요리는 킥 이라고 할 게 별로 없지만
웬만하면 좋은 소고기 부위를 이용해서
만드시는 걸 추천해 드립니다.
정육점에 가서 ＇소불고기＇ 해 먹게 좋은 부위로
달라고 하면 생각보다 비싸지 않은 가격으로
구매가 가능할 거에요.
정말 쉬우면서도 맛있는
＇소불고기＇ 꼭 만들어 보셨으면 좋겠고,
그러면 오늘도 맛있는 식사 되세요 ~